{"id":62323,"date":"2023-01-29T04:30:00","date_gmt":"2023-01-29T04:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/elpais.com\/salud-y-bienestar\/2023-01-29\/lo-de-los-superalimentos-es-un-absurdo-y-las-dietas-milagro-no-existen.html"},"modified":"2023-01-29T04:30:00","modified_gmt":"2023-01-29T04:30:00","slug":"lo-de-los-superalimentos-es-un-absurdo-y-las-dietas-milagro-no-existen","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/forocilac.org\/en\/lo-de-los-superalimentos-es-un-absurdo-y-las-dietas-milagro-no-existen\/","title":{"rendered":"\u201cLo de los superalimentos es un absurdo y las dietas milagro no existen\u201d"},"content":{"rendered":"

\"El<\/img><\/p>\n

Es ya casi mediod\u00eda y el doctor Jordi Salas-Salvad\u00f3 (Reus, 64 a\u00f1os) a\u00fan no sabe con certeza qu\u00e9 tendr\u00e1 en la mesa para comer. Augura, casi seguro, una ensalada o un buen plato de legumbres, que es lo que suelen tomar en casa \u201ctres o cuatro veces por semana\u201d, dice. El m\u00e9dico, catedr\u00e1tico de Nutrici\u00f3n de la Universidad Rovira i Virgili e investigador principal del Centro de Investigaci\u00f3n Biom\u00e9dica en Red (CIBER) de Fisiopatolog\u00eda de la Obesidad y Nutrici\u00f3n del Instituto de Salud Carlos III, predica con el ejemplo: referente en la investigaci\u00f3n sobre nutrici\u00f3n y eminencia en el estudio de los efectos para la salud de la dieta mediterr\u00e1nea, asegura que cuida su alimentaci\u00f3n a conciencia, pero sin dogmatismos. Alg\u00fan refresco de cola o un poco de jam\u00f3n de jabugo cae de tanto en tanto. \u201cComo carne, como de todo, pero deber\u00edamos ser m\u00e1s vegetarianos de lo que somos\u201d, admite el cient\u00edfico desde su despacho, en la Facultad de Medicina, en Reus (Tarragona).<\/p>\n

Keep reading<\/a><\/p>\n

\"El<\/img><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El doctor Jordi Salas-Salvad\u00f3, catedr\u00e1tico de Nutrici\u00f3n en la Universidad Rovira i Virgili, lidera una investigaci\u00f3n revolucionaria que cambiar\u00e1 lo que sabemos sobre los efectos de la dieta mediterr\u00e1nea<\/p>","protected":false},"author":799,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[123],"tags":[],"class_list":{"0":"post-62323","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","6":"category-portal"},"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/forocilac.org\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/62323","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/forocilac.org\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/forocilac.org\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/forocilac.org\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/799"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/forocilac.org\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=62323"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/forocilac.org\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/62323\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":62332,"href":"http:\/\/forocilac.org\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/62323\/revisions\/62332"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/forocilac.org\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=62323"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/forocilac.org\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=62323"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/forocilac.org\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=62323"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}