La elaboración de los quesos consta de cuatro pasos claramente diferenciados: fermentación, el cuajado, el desuerado y la maduración de la leche . En la compleja ecuación participan elementos químicos y biológicos, la temperatura, la humedad y la presi…

Tim White es uno de los grandes nombres de la antropología actual. Participó en los descubrimientos de los que probablemente sean los fósiles más famosos del mundo: la australopiteca ‘Lucy’ , de 3,5 millones de años, y otro homínido aún más antiguo, ‘A…

The operation has been aborted automatically when it was detected that the cables from the loading area of the electronic flight systems had not been detached from the platform.

Corona, crema, giste, cabeza o, simplemente, espuma. La primera acepción viene dada por el propio hecho de coronar la cerveza en el preciso momento de ser servida, mientras que giste procede del alemán gischt, que significa simplemente espuma. Uno de l…

Dos de los resultados más inesperados del telescopio JWST, en su primer año de observaciones, tienen que ver con las imágenes de Nueva York que circulan estos días desde el punto de vista físico

The scientist from Girona, who directs a neuroscience research group at Yale University, receives the Princess of Girona Award for his contributions to the discovery of a new region of the brain that is key in the processes of energy intake and expenditure

El segundo intento del lanzamiento del primer cohete español, el Miura 1 , tampoco acabó por la puerta grande. Si bien consiguió llegar hasta la cuenta atrás y completarla, después de que el jefe de lanzamiento Raúl Torres (uno de los creadores de PLD …